#EkoSzkoła W ramach projektu uczniowie klasy 7b uczyli się przygotowywać zakwas podczas godziny wychowawczej. Następnie, przez kolejne dni obserwowali jak zakwas pracuje, rośnie, staje się „głodny”. Słoiki z zakwasem były codziennie dokarmiane przez uczniów w szkole.
W piątek każdy z uczniów zabrał swój zakwas do domu, następnie otrzymali ode mnie – wychowawcy klasy, filmy instruktażowe:
- w jaki sposób przygotować się do pieczenia chleba,
- jak przygotować zaczyn do wypieku chleba,
- jak przygotować ciasto i upiec chleb.
W dniu dzisiejszym uczniowie przynieśli swoje chleby, dzielili się doświadczeniami, napotykanymi trudnościami, degustowali. Mieli możliwość porównania swoich wypieków. Niektórzy podejmowali 2 próby, gdy chleb się nie udawał, inni poddawali się po pierwszym razie. Niektórzy z uczniów zachwycali się chlebem i zajadali z przyjemnością innym niekoniecznie ten rodzaj wypieku przypadł do gustu. Pieczenie chleba na zakwasie było z pewnością wyzwaniem nie tylko dla uczniów ale również dla ich rodziców/opiekunów.
Z całego serca dziękuję uczniom i rodzicom/opiekunom za zaangażowanie. Mam nadzieję, że ta nowa umiejętność pozostanie z nimi i będą wracać do samodzielnego wypieku chleba.
Zapraszam do galerii 🙂
http://biologiazblondynka.blogspot.com/2023/08/ekoszkoa-2024.html
Zakwasy przed wyruszeniem do domów uczniów
Relacja z pieczenia chleba
Prezentacja wypieków i degustacja chleba:) oraz podsumowanie projektu.
wychowawca klasy – K. Szymczak
